沈阳市通正检测职业培训学校第二期食品检验员培训精品班开班啦-下载亚博

依照《中国人民共和国食品安全法》和国务院工作部署，为贯彻国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局等联合下发的《关于加强食品安全标准宣传和实施工作的通知》【国卫食品发〔2014〕35号】的精神，为了服务社会，满足食品生产经营企业对于食品检验知识学习的需求，为此，沈阳市通正检测职业培训学校特举办“食品检验员培训精品班”。第二期开班于2017年11月6日正式开始。

全体学员和老师合影留念

本次培训主要包括两部分：第一部分为理论基础课，主要包括食品实验室化学安全防护和救护知识、食品检验化学试剂、食品理化检验中常用玻璃仪器、食品理化检验样品的采集及制备、食品微生物基础知识概述、食品微生物检验基本技术等相关课程。第二部分为实操课，本次实操课邀请到通正检测资深的专家老师为学员们上课，主要包括一些典型食品的测定，具体如下：粮食、肉制品、水、白酒感官介绍、ph值检测（饮用水）、液体、固体净含量、酒精度测定、水分的测定、灰分的检测、碳酸氢钠测定（饮用水）、亚硝酸盐、氯化物测定、菌落总数的测定、大肠菌群的测定等需要实际动手操作的课程，同时新增了常见不合格项目及原因分析、风险评估等的案例分享，使学员们能够加深学习印象，并应用到今后的工作中。增加实操课的目的在于让每一个学员能够真正学会、巩固、记牢食品检验员的相关知识，能够学以致用。

理论课课堂

学员们参观

学员们认真听讲

实操课课堂

学员们动手实验

本次培训共计5天，参加培训的人员为24人，参会人员主要来自于糕点、粮食加工、肉制品、酱腌菜、食用油、食用菌等食品行业的企业代表。